Le Petit Clos Apalta
Este é o Le Petit Clos, o "segundo vinho" do lendário Clos Apalta, um dos mais importantes vinhos do Chile. Produzido pela vinícola Lapostolle no terroir único de Apalta, no Valle de Colchagua, ele é elaborado com o mesmo cuidado e filosofia biodinâmica do vinho principal. Um blend focado na Carmenere, é um tinto potente e complexo, com longo estágio em carvalho. Ideal para acompanhar cordeiro e cortes nobres de carne vermelha.
Características do Vinho
Tipo: 🍷 Tinto Seco
Uvas: 🍇 Blend (Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)
Região: 
Valle de Colchagua (Apalta), Chile
Teor Alcoólico: 🍷 14.5%
Amadurecimento: ⏳ 24 meses em barricas de carvalho francês (50% novas).
Premiações: 🏆 JS: 97 pts, RP: 94 pts (Ref. Safras Anteriores), Vivino: 4.4 (Média)
Como é o Vinho & Com o que Beber
No aroma, é muito intenso, com notas de frutas negras maduras (amora, ameixa), azeitona preta e toques de especiarias e tabaco. O longo estágio em carvalho adiciona notas de chocolate amargo e cedro. Na boca, é um vinho encorpado e concentrado, com taninos firmes e uma textura rica e aveludada. O final é muito longo e complexo.
Sugestões para harmonizar:
- ✔️ Paleta de cordeiro assada com ervas finas
- ✔️ Bife de chorizo maturado na parrilla
- ✔️ Pratos de caça com molhos intensos
- ✔️ Queijos duros e bem maturados
Sobre o Produtor Clos Apalta (Lapostolle)
O Le Petit Clos é o segundo vinho do icônico Clos Apalta, um projeto fundado em 1994 por Alexandra Marnier Lapostolle, cuja família é criadora do licor Grand Marnier. Localizada em Apalta, no Valle de Colchagua, a vinícola Clos Apalta é uma das mais importantes do Chile, pioneira em viticultura biodinâmica e produtora de um dos vinhos mais aclamados da América do Sul, que já foi eleito o #1 do mundo pela Wine Spectator.
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