Koyle Royale Carmenere
Esta é a expressão máxima da uva Carmenere pela Viña Koyle, referência em vinhos biodinâmicos no Chile. Produzido no terroir de Los Lingues, no Valle de Colchagua, este tinto é um blend focado na Carmenere, amadurecido por 18 meses em carvalho. A vinícola de Cristóbal Undurraga trabalha a uva ícone do Chile de forma a ressaltar sua elegância e notas de especiarias. É ideal para pratos condimentados e carnes com molhos ricos.
Características do Vinho
Tipo: 🍷 Tinto Seco
Uvas: 🍇 Blend (85% Carmenere, com Malbec e Petit Verdot)
Região: 
Valle de Colchagua (Los Lingues), Chile
Teor Alcoólico: 🍷 14.5%
Amadurecimento: ⏳ 18 meses em barris de carvalho francês.
Premiações: 🏆 JS: 94 pts, RP: 93 pts (Ref. Safras Anteriores), Vivino: 4.3 (Média)
Como é o Vinho & Com o que Beber
No aroma, é complexo e rico, com notas de frutas pretas maduras (amora, ameixa), especiarias como pimenta preta e páprica, e um toque de ervas. O carvalho adiciona camadas de chocolate amargo e tabaco. Na boca, é um vinho encorpado, com uma textura aveludada e taninos macios e redondos. O final é longo e dominado por notas de especiarias.
Sugestões para harmonizar:
- ✔️ Lomo Saltado ou outros pratos com carnes e temperos
- ✔️ Costela de porco com molhos agridoces ou condimentados
- ✔️ Pratos tradicionais chilenos como Pastel de Choclo
- ✔️ Queijos de média cura a curados
Sobre o Produtor Viña Koyle
A Viña Koyle foi fundada em 2006 por Cristóbal Undurraga, da sexta geração de uma das mais tradicionais famílias do vinho chileno. Com vinhedos em Los Lingues, aos pés da Cordilheira dos Andes, a Koyle ganhou grande relevância por ser um dos principais nomes da viticultura biodinâmica e orgânica do Chile. Seus vinhos buscam a expressão pura do terroir, com mínima intervenção e máximo respeito pela natureza.
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