Koyle Royale Cabernet Sauvignon
Um tinto chileno potente e elegante da Viña Koyle, referência em vinhos biodinâmicos e orgânicos no Chile. Produzido no terroir de Los Lingues, no Valle de Colchagua, é um blend focado na Cabernet Sauvignon com amadurecimento de 18 meses em carvalho. A Viña Koyle foi fundada por Cristóbal Undurraga, da sexta geração de uma das famílias mais tradicionais do vinho chileno. É ideal para acompanhar cortes nobres de carne vermelha e pratos de caça.
Características do Vinho
Tipo: 🍷 Tinto Seco
Uvas: 🍇 Blend (85% Cabernet Sauvignon, com Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot)
Região: 
Valle de Colchagua (Los Lingues), Chile
Teor Alcoólico: 🍷 14.5%
Amadurecimento: ⏳ 18 meses em barris de carvalho francês.
Premiações: 🏆 JS: 95 pts, RP: 93 pts (Ref. Safras Anteriores), Vivino: 4.3 (Média)
Como é o Vinho & Com o que Beber
No aroma, é intenso e complexo, com notas de frutas pretas maduras como cassis e amora, um toque de especiarias, tabaco e cedro, vindos do carvalho. Na boca, é um vinho encorpado e potente, com taninos firmes, mas de boa qualidade e bem integrados. O sabor é rico em frutas escuras e o final é muito longo e persistente.
Sugestões para harmonizar:
- ✔️ Bife de chorizo ou outros cortes de carne nobre na brasa
- ✔️ Paleta de cordeiro assada com alecrim
- ✔️ Pratos de caça com molhos intensos
- ✔️ Queijos duros e maturados, como Manchego ou Parmesão
Sobre o Produtor Viña Koyle
A Viña Koyle foi fundada em 2006 por Cristóbal Undurraga, da sexta geração de uma das mais tradicionais famílias do vinho chileno. Com vinhedos em Los Lingues, aos pés da Cordilheira dos Andes, a Koyle ganhou grande relevância por ser um dos principais nomes da viticultura biodinâmica e orgânica do Chile. Seus vinhos buscam a expressão pura do terroir, com mínima intervenção e máximo respeito pela natureza.
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