Alma Negra Pinot Noir
Este é o varietal de Pinot Noir da famosa linha Alma Negra, de Ernesto Catena. Diferente dos "blends secretos", aqui a uva é revelada, mostrando como essa casta delicada se expressa nos vinhedos de altitude do Valle de Uco, Argentina. É um vinho tinto de corpo médio, com aromas de frutas vermelhas e um toque terroso. Combina muito bem com carnes brancas, peixes como salmão e pratos com cogumelos.
Características do Vinho
Tipo: 🍷 Tinto Seco
Uva: 🍇 Pinot Noir (100%)
Região: 
Valle de Uco (Mendoza), Argentina
Teor Alcoólico: 🍷 13.5%
Amadurecimento: ⏳ 50% do vinho passa 14 meses em carvalho francês.
Premiações: 🏆 Vivino: 4.2 (Média de Avaliações)
Como é o Vinho & Com o que Beber
No nariz, tem cheiro de frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa), com notas de terra ou folhas secas, e um toque de flores. Na boca, é um vinho de corpo médio, com boa acidez, taninos macios e finos, e um sabor que permanece de forma delicada.
Sugestões para harmonizar:
- ✔️ Salmão ou peixes mais gordurosos
- ✔️ Risoto de cogumelos
- ✔️ Magret de pato ou outras aves de caça
- ✔️ Pratos com queijo brie
Sobre o Produtor Tikal
Fundada em 2002 por Ernesto Catena, a Tikal reflete a abordagem artística e biodinâmica do filho do lendário Nicolás Catena. Com foco no Valle de Uco, em Mendoza, a vinícola ganhou relevância por seus blends criativos e pela linha Alma Negra, cujo "blend secreto" se tornou sua marca registrada, convidando a uma nova descoberta a cada garrafa.
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